dr Andrzej Bielecki
Ausgewogene Ernährung™
Die derzeit vorherrschende Methode zur Beurteilung von Menüs basiert auf dem Zusammenzählen von Kalorien für die drei Hauptnährstoffe Protein (P), Fett (F) und Kohlenhydrate (K). Im Laufe der Jahrzehnte ihrer Anwendung hat es zu Entstehung von unzähligen Krankheiten und Dramen im Leben von Millionen von Menschen in hochentwickelten Ländern geführt.
Proteine werden wie Fette und Kohlenhydrate als typische Energieträger eingestuft und gehandelt. Es führte zu vielen Missverständnissen, insbesondere zur Fehlinterpretationen über die Rolle von Proteinen bei den Aufbauprozessen von unseren Körperorganen. Die Rolle von Proteinen beim laufend fortschreitenden Abbau und dem gleichzeitig stattfindenden Wiederaufgebaute von allen menschlichen Körperzellen wird nicht hervorgehoben bzw. sachgemäß erklärt.
Die energetisch orientierte Auslegung von Proteinwerten legt ihre Austauschbarkeit mit Kohlenhydraten (K) und Fetten (F) nahe. Bei der Berechnung vom Gesamtbrennwert einer Mahlzeit wird die sehr wichtige Rolle von Proteinen für die menschliche Gesundheit und das Menschenleben nicht richtig dargestellt. Tatsächlich spielen Nahrungsproteine und ihre Aminosäuren, die in ihrer chemischen Struktur enthalten sind, insbesondere die essentiellen Aminosäuren, eine unersetzliche Rolle als erforderliche „Ersatzteile“ im menschlichen Körper.
Bei der Menüplanung werden das Bewusstsein über die Beteiligung von Proteinen an den oben genannten Prozessen des Selbstaufbaus unserer Körperorgane nicht in Betracht gezogen. Obst und Gemüse, die heute in den Ernährungsempfehlungen bevorzugt werden, verdrängen Proteine in der Zusammensetzung der heutigen Mahlzeiten weitgehend. Leider haben sie doch einen marginalen Gehalt an Proteinen, die für den Wiederaufbau des gesamten menschlichen Körpers notwendig sind. Infolgedessen verursacht es einen erheblichen und unersetzbaren Mangel an essentiellen Aminosäuren des täglichen Bedarfs.
Im Laufe der Zeit ist der ständige Mangel an bestimmten essentiellen Aminosäuren die Hauptursache für verschiedene Erkrankungen. Fälschlicherweise wiederaufgebaute Proteine in unserem Körper führen zu chronischen und für die moderne Schulmedizin „unheilbaren“ Krankheiten.
Das neue Ernährungsmodell „Ausgewogene Ernährung™“ gibt Ihnen die Möglichkeit, die Proteinzusammensetzung Ihrer Mahlzeiten zu kontrollieren und zu planen. Dadurch kann man bewusst Menüs mit einer ausgewogenen Zusammensetzung an essentiellen Aminosäuren kreieren. So deckt man optimal den Bedarf an den richtigen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.
Artikeln:
1. Protein bedeutet Leben. Der erste Teil
2. Protein bedeutet Leben. Fortsetzung
3. Fette als Energielieferant für das Immunsystem
4. Die negativen Auswirkungen von Pflanzenölen auf unsere Zellstruktur
5. Glucosetransporter und Insulin
7. Atherosklerose als Folge von Stress